Bangkok – Thiên đường của tín đồ ẩm thực

Bangkok là thành phố mà chỉ cần bước chân ra đường đã thấy đồ ăn. Ẩm thực đường phố ở đây phát triển đến mức, bất kỳ tín đồ ẩm thực nào lỡ lạc chân đến chắn hẳn sẽ không muốn về.

Món ăn Thái là sự kết hợp tinh tế và thú vị giữa rất nhiều những loại nguyên liệu và thảo dược khác nhau để có thể mang lại hương vị độc đáo rất riêng của người Thái. Nó có những đặc trưng rất riêng, mộc mạc, mạnh mẽ, nhưng không kém phần quyến rũ để có thể gây tò mò cho bất kỳ một vị du khách nào, nhưng khi thưởng thức vẫn phảng phất chút gì đó hương vị quen thuộc.

Bangkok – Một bước ra đường thấy đồ ăn

Không hề nói quá một chút nào khi cho rằng ở Bangkok chỉ cần bước chân ra khỏi nhà đã thấy đồ ăn ở khắp nơi. Từ những món nướng hiện diện khắp các khu chợ ẩm thực đến hàng hà sa số những xe trái cây mát lạnh. Từ nhà hàng với nhiều nhiều món ngon đến các cửa hàng nhỏ chỉ chuyên một vài món truyền thống của Thái. Từ trong hẻm nhỏ ra đến đường lớn. Đâu đâu cũng có thể nghe thấy tiếng xào nấu, đâu đâu cũng có thể ngửi thấy hương thơm phảng phất, và đâu đâu cũng nhìn thấy những quầy hàng bắt mắt rực rỡ và đầy hấp dẫn.

Người Thái có thể nướng mọi thứ. Từ những xâu cá viên, xúc xích, đến thịt, cá, mực tươi nguyên con, các loại củ, quả, hạt, … Đặc biệt là với mỗi món sẽ có từng loại nước sốt khác nhau rưới lên trên, hay một loại nước chấm cay xè nhưng thơm nức nở.

Trái cây và nước ép ở khắp mọi nơi. Bất kỳ lúc nào bạn cũng có thể tìm thấy một xe trái cây tươi, 15b cho một bịch xoài cắt lát sẵn, ướp lạnh, đóng gói và có que xiên sạch sẽ. Ở đâu cũng có thể tìm thấy một xe đẩy bán nước ép tươi tại chỗ, 25b cho một chai nước quýt nguyên chất, 50b cho một chai nước ép lựu. Du khách có thể tìm thấy bất kỳ loại trái cây nhiệt đới nào trên đường, và thưởng thức chúng một cách ngon lành.

Các món ngon đặc biệt không thể bỏ qua khi đến Bangkok

Pad Thai

Khi dùng thử món Pad Thai, rất nhiều người Viêt hay gọi vui đây là “phở xào kiểu Thái”. Vì về cơ bản, món ăn này rất giống bún xào hay phở xào của người Việt, nhưng đã được thay đổi và gia giảm môt số nguyên liệu để có được hương vị phù hợp và mang đậm nét văn hóa Thái.

Một phần Pad Thai ngon phải có độ mềm và khô vừa phải. Món ăn thơm ngon này có màu nâu đỏ, kết hợp với màu xanh của bông cải, trắng của giá và đỏ của tôm, tạo nên sức hấp dẫn khói bỏ qua.

Tom yum

Tom yum chính là món ăn đặc trưng và khẳng định nét văn hóa ẩm thực Thái rất rõ nét với hương vị cay nồng và chua. Khác với phương Tây, soup là món ăn dùng riêng biệt, thì với phương Đông nói chung và Thái Lan nói riêng, một tô canh nóng ăn kèm cơm chính là món không thể thiếu.

Tom yum ngon nhất phải là khi được nấu bởi những con tôm tươi nhất, cùng với những loại lá mùi được sử dụng hợp lý để tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà. Đến Thái, bạn có thể thưởng thức Tom yum ở bất kỳ nhà hàng hay quán ăn nhỏ nào đều có thể tận hưởng được hương vị rất riêng rất ngon của món ăn độc đáo này.

Ngoài tất cả những món ngon trên, Thái Lan còn nổi tiếng với món gỏi Som Tam, cà ri xanh đỏ, chè chuối Klay Buat Chee và vô vàn những món ngon khác nữa mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đất Thái. Đặc biệt tại Bangkok có rất nhiều những chợ đêm, hay những khu chợ ẩm thực cuối tuần với rất nhiều những hàng quán được bày biện đẹp mắt và hấp dẫn, khiến chúng ta thiệt lòng khó mà bỏ qua.

Lê Nguyên